Estos son los cuatro platos preparados con brócoli para que comas rico y saludable todos los días

Crema de broccoli

Ingredientes:

– Brócoli (1 manojo).
– Leche Evaporada (2 latas).
– Cebolla (1 unidad).
– Mantequilla (1 taza pequeña).
– Consomé de pollo (1 ½ cubos).
– Sal (al gusto).

Preparación:

Empezaremos cortando la cebolla en pequeñas rodajas muy finas y las sofreiremos en un sartén. El sartén debe ser engrasado previamente con un poco de mantequilla derretida a fuego medio. Este proceso debe durar 5 minutos como máximo.

En una olla, pondremos a calentar un poco de agua hasta que comience a hervir. Ahora, echamos los brócolis previamente picados y lavados sin el tallo por 5 minutos. Agotado ese proceso, licuaremos la cebolla, el brócoli, cubos de pollo y la leche evaporada.

Después de licuada, la echamos en una olla y la calentamos a fuego medio durante 10 minutos. Finalmente, servimos en un plato hondo y decoramos con un trozo de brócoli por encima. ¡Disfrute!

 

Brócoli con queso

Ingredientes:

– Brocoli (500 gramos).
– Queso (200 gramos).
– Huevos (3 unidades).
– Mostaza (1 cucharada).
– Bacon (150 gramos).
– Harina (30 gramos).
– Nata (100 ml).
– Leche (100 ml).
– Aceite de oliva (1 frasco).
– Sal y pimienta (al gusto).

Preparación:

Para empezar, lavaremos profundamente el brócoli, picándolo y desechando el tallo duro. En una olla de agua con sal hirviendo echaremos el brócoli por 10 o 15 minutos hasta que se ablanden. Trancurrido ese tiempo, sacamos del agua y dejamos escurrir.

En otro recipiente, batimos los huevos y después, le agregamos la leche, nata, mostaza y harina. Estos ingredientes los salpimentaremos y mezclaremos hasta conseguir una sustancia homogénea. Mientras tanto, podemos ir poniendo a calentar el horno a 180° C. Ahora, vamos cortando el Bacon y lo cocinaremos en un sartén hasta que queden doraditos y suaves. Luego, lo echaremos a recipiente con la mezcla antes preparada.

Engrasaremos otro recipiente con un poco de aceite de oliva o mantequilla y pondremos el brócoli en él. Por encima le pondremos la mezcla anterior y removemos bien para que quede mezclado. Posteriormente, lo llevamos al horno por 20 o 25 minutos hasta que se dore y quede crujiente. Finalmente, dejamos enfriar y servimos. ¡Disfrute!

 

Brócoli gratinado con Bechamel

Ingredientes:

– Brócoli (1 kilogramo).
– Harina de trigo (2 cucharadas).
– Queso rallado (150 gramos).
– Leche (500 ml).
– Nuez moscada (1 pizca).
– Agua.
– Sal y pimienta (al gusto).

Preparación:

Comenzaremos lavando profundamente el brócoli, lo picaremos y desecharemos el tallo duro. En una olla de agua con sal hirviendo, cocinamos el brócoli hasta que quede tierno y suave. Luego, sacamos el brócoli, lo escurriremos para que no sigua cocinándose y reservaremos.

En un sartén profundo derretiremos a fuego medio un poco de mantequilla y le añadiremos la harina. Moveremos constantemente para que no se nos hagan grumos. A continuación, salpimentaremos al gusto y le ponemos un poco de nuez moscada sin dejar de mover. Después, le vamos echando lentamente la leche batiendo constantemente hasta que hierva y espese.

Ahora, pondremos a precalentar el horno a 200° C y vamos poniendo el vegetal con la salsa bechamel en un recipiente para hornear. Por encima le pondremos un poco de queso rallado y entramos al horno por 25 minutos o hasta que dore. Finalmente, le damos unos minutos de gratinado y servimos inmediatamente. ¡Disfrute!

 

Brócoli con pollo

Ingredientes:

– Brócoli (300 gramos).
– Pechuga de pollo (1 unidad).
– Tallarines (200 gramos).
– Salsa de soja (al gusto).
– Aceite de oliva (1 frasco).
– Sal y pimienta (al gusto).

Preparación:

El primer paso consiste en lavar profundamente el brócoli y picarlo, desechando el tallo duro. Ahora, en una olla de agua con sal hirviendo, echaremos los trozos del vegetal. Tras 10 o 15 minutos ya deberían estar suaves, los sacamos, escurrimos y reservamos. Lo mismo haremos con los tallarines en otra olla aparte.

Mientras tanto, podemos ir limpiando la pechuga y cortándola en tiras finas o cubos pequeños. Luego, la salpimentaremos y reservaremos. Después de un momento, ponemos a calentar un sartén con aceite de oliva y sofreiremos la pechuga hasta dorar. Posteriormente le agregaremos el brócoli y le pondremos el fuego medio durante varios minutos. Siempre debemos mantenernos moviendo estos ingredientes. Finalmente, le ponemos un poco de salsa de soja y servimos caliente. ¡Disfrute!

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