Disfruta del rico sabor de estos exquisitos postres caseros que prepararás fácilmente con estas recetas

Tarta de queso con nuez

Ingredientes:

– Galletas Marías (2 paquetes). – Queso crema [Philadelphia por ejemplo] (1 taza). – Nuez (al gusto). – Huevos (6 unidades). – Vainilla (1 cucharada). – Clavel (1 lata). – Mantequilla en barra sin sal (2 unidades). – Leche condensada la lechera (1 lata).

Preparación:

El primer paso consiste en machucar las galletas Marías hasta convertirlas en polvo. A continuación, mezcla las galletas con las barras de mantequilla hasta que queden bien mezcladas. Si todavía no se logra conseguir una masa suave, mojamos con un chorrito de leche.

Ahora, conseguiremos varios moldes para tartas -medianos y grandes- y los engrasaremos con mantequilla. En ellos echaremos la masa antes preparada hasta que quede bien esparcida en ellos. Luego, licuaremos el queso Philadelphia, vainilla, huevos, clavel y leche condensada. Este licuado lo echaremos encima de la masa de tarta y decoraremos al gusto, colocando las nueces encima.

A continuación, llevaremos la tarta al horno precalentado a 180° C. La dejaremos hornear por 50 minutos o hasta que se haya dorado. Esperamos a que se enfríe y desmoldamos. ¡Disfrute!

 

Tarta de queso

Ingredientes:

– Harina de trigo (300 gramos). – Queso crema (190 gramos). – Leche condensada (1 lata de 300 ml). – Mantequilla (150 gramos). – Huevos (2 unidades). – Vainilla (2 cucharadas). – Azúcar (150 gramos). – Leche evaporada (1 lata de 360 ml).

Preparación:

Para empezar, debemos preparar la masa para la tarta, mezclando la harina, azúcar, mantequilla y finalmente 1 huevo. Estos ingredientes los mezclaremos muy bien hasta conseguir una sustancia homogénea. Esta masa la dejaremos reposar por 1 hora aproximadamente. Para evitar que la masa se seque, podemos cubrir el recipiente con servilletas húmedas.

Mientras dejamos reposar la masa por el tiempo señalado, podemos engrasar el molde para tarta con mantequilla. Transcurrido ese tiempo, vaciamos la masa en el molde para tartas y esparcimos muy bien en él.

Ahora, licuaremos el queso crema, ambas leches, vainilla y el huevo que nos sobra (1 unidad). Este licuado lo echamos sobre la masa y metemos la tarta al horno. Este debe estar precalentado por 10 minutos a 180° C. Dejaremos la tarta en el horno por 45 minutos o más de ser necesario. Finalmente, sacamos, dejamos enfriar y sacamos del molde. ¡Disfrute!

 

Tarta de queso cubierta de culis de presa y mora

Ingredientes:

– Galletas de vainilla molida (2 tazas). – Queso crema (3 tazas). – Mantequilla derretida (7 cucharadas). – Azúcar (1 taza). – Esencia de vainilla (2 cucharadas). – Canela en polvo (1 cucharada). – Huevos (4 unidades).

Para cubierta de culis:

– Azúcar (½ taza). – Moras limpias y picadas (½ taza). – Fresas limpias y picadas (½ taza). – Zumo de limón (1 unidad). – Agua fría (1 taza).

Preparación:

El primer paso que debemos dar es mezclar 6 cucharadas de mantequilla derretida con las 2 tazas de galletas, canela, y 2 cucharadas de azúcar. Estos ingredientes los mezclaremos hasta conseguir una masa sin grumos. Luego, colocaremos dicha masa en un molde circular y previamente engrasado.

En otro recipiente batimos el queso crema con 1 taza de azúcar, 4 yemas y la esencia de vainilla. Estos ingredientes los mezclaremos hasta conseguir una textura cremosa. En otro recipiente, batimos las claras y cuando tomen consistencia firme, la mezclamos con los ingredientes anteriores. Finalmente, vaciamos esta mezcla en el molde con la masa de galletas.

Ahora, entraremos el molde al horno precalentado a 150° C durante 1 hora. Transcurrido ese tiempo, sacamos del horno y dejamos enfriar. Finalmente, desmoldamos y reservamos. Para preparar la cubierta, ponemos a hervir a fuego lento la taza de agua con azúcar. Cuando tenga consistencia de almíbar espeso, apagamos el fuego y le agregamos las fresas, moras y el zumo de limón. Luego, volvemos a calentar unos minutos y bañamos la tarta de queso con ella. ¡Disfrute!

 

Tarta de Queso con mermelada y fresa

Ingredientes:

– Galletas Marías (1 paquete). – Mantequilla (150 gramos).

Para el relleno:

– Queso crema (200 gramos). – Leche evaporada (1 lata de 200 gramos). – Vainilla (1 cucharada). – Leche condensada (1 lata de 200 gramos). – Huevos (4 unidades).

Para la decoración:

– Mermelada de fresa (al gusto). – Fresas (1 kilogramo). – Crema batida (opcional).

Preparación:

En una licuadora, trituramos las galletas y las ponemos un tazón junto a la mantequilla derretida. Ambas sustancias las mezclaremos hasta conseguir una masa suave y sin grumos. Luego, formaremos 2 bolas con la masa y las pondremos en moldes para tartas, extendemos y cubrimos bien los moldes.

En la misma licuadora limpia, mezclaremos ahora el queso crema, huevos, vainilla, ambas leches y una cucharada de fécula de maíz. Este último ingrediente hará que la tarta quede más esponjosa y compacta. Esta mezcla la vertimos en los moldes para tartas y las llevamos por 30 minutos al horno precalentado a 200° C.

Transcurrido los 30 minutos, hacemos la prueba del palillo, si sale limpio, ya está listo. De lo contrario, dejamos por 5 o 10 minutos más. Cuando se hayan enfriado las tartas, decoramos con la mermelada y las fresas lavadas y desinfectadas. En los alrededores colocaremos la crema batida y servimos. ¡Disfrute!