Con estas 4 recetas prepararás gordita/arepas rápidamente y aprenderás a rellenarlas de forma única

Popusas salvadoreñas

Ingredientes:

– Harina de maíz (1 kilogramos). – Queso mozzarella (500 gramos). – Chicharrón (500 gramos). – Agua (3 tazas).

Preparación:

Lo primero que debemos hacer es mezclar la harina con el agua y amasarla hasta conseguir que quede suave. Luego, dejaremos reposar un breve momento la masa, mientras preparamos el quesillo con queso mozzarella. Este quesillo debemos tratar que nos quede sin grumos.

Ahora, tomaremos la masa y la palmearemos hasta que quede como un platillo plano y redondo. En el centro colocaremos el queso. Sin embargo, podemos acompañar con lo que se nos antoje (chicharrones, frijoles, etc.). Finalmente, pondremos la tortilla a cocinar a la plancha hasta que salga el queso de ella. De manera opcional, servimos acompañada de repollo picado y salsa de tomate. ¡Disfrute!

 

Gorditas / Arepas de manteca

Ingredientes:

– Harina de maíz (2 tazas). – Manteca con trozo de chicharrones (½ taza). – Agua caliente (¾ de taza). – Sal (1 cucharada).

Preparación:

Para empezar, debemos mezclar la harina con la sal hasta que todos los grumos hayan desaparecido. A continuación, le agregamos el agua caliente y la amasamos durante 10 o 15 minutos. Cuando la masa haya quedado suave y bien hidratada, hacemos las tortillas o gorditas. Estas deben quedar como un plato llano y redondo.

Para ello, formamos una pequeña bola con la harina y luego la aplastamos dando palmaditas con ambas manos. Luego, las llevamos a un sartén con aceite caliente y las freímos hasta que se vean doradas. Ahora, las dejamos enfriar un poco para luego abrirlas y rellenarlas. Podemos utilizar, frijoles, queso, jamón, carne o lo que se nos antoje para rellenarlas. Servimos inmediatamente después de rellenar. ¡Disfrute!

 

Gorditas de maíz

Ingredientes:

– Masa de maíz (1 kilogramo). – Harina de trigo (1 taza). – Agua (la necesaria). – Sal (al gusto).

Preparación:

El primer paso consiste en mezclar la masa de maíz con la harina hasta que queden bien unidas. A continuación, le echamos sal y agua para amasarla hasta que quede sin grumos. A continuación, hacemos una pelotita y la aplastamos con la palma de la mano dando palmaditas. La masa debe tener la forma de un plato llano circular.

Ahora, las podremos a cocinar en una plancha o sartén caliente hasta que se hayan dorado un poco. Luego, las dejaremos enfriar un poco y las abriremos con cuidado que no se rompa para introducir el relleno. Podemos rellenarla con queso, salsas, ensaladas, frijoles, carnes o lo que se nos antoje. ¡Disfrute!

 

Gorditas / Arepas de azúcar

Ingredientes:

– Azúcar (1 taza). – Harina (2 tazas). – Mantequilla de barra (2 unidades). – Canela (1 cucharada). – Harina para HotCakes (2 tazas). – Huevos (3 unidades). – Harina para muffins (1 taza). – Vainilla (1 cucharada). – Polvo para hornear (1 cucharada). – Leche (la necesaria para amasar).

Preparación:

Preparar esta masa es sumamente fácil y sencillo. Lo primero que debemos hacer es mezclar todos los ingredientes secos hasta que queden bien mezclados. A continuación, le agregamos el huevo, la vainilla y de último, un chorro de leche. Ahora, amasaremos la mezcla por 5 o 10 minutos y no queden grumos.

Posteriormente, hacemos formas de pelotitas de tamaño regular con la masa y las aplastamos. Para esto podemos utilizar las manos, un rodillo y otro objeto. Luego, las ponemos a cocinar en un sartén previamente calentado hasta que se doren. Dejamos enfriar un poco y servimos. ¡Disfrute!