Estas son las cuatro maneras más deliciosas de preparar papas para disfrutar con la familia y amigos

Papas al perejil

Ingredientes:

– Papas (250 gramos). – Huevos (2 unidades). – Cebolla (½ unidad). – Mayonesa (al gusto). – Cebollino (al gusto) – Perejil (al gusto). – Sal y pimienta (al gusto).

Preparación:

Para empezar, lavamos muy bien todas las verduras que utilizaremos para este plato. A continuación, pelamos las papas, y las ponemos a hervir con agua y sal. Una vez cocidas, las picamos en trozos de tamaño regular y reservamos. Con el huevo podemos hacer exactamente lo mismo que con las papas, solo que los pelaremos luego de cocinados.

En un recipiente aparte, pondremos un poco de mayonesa con sal, pimienta, cebolla y perejil picado finamente. Estos ingredientes los mezclaremos muy bien y le agregaremos las papas y huevos. Cuando agreguemos las papas, mezclaremos con suavidad para no deshacerlas. Finalmente, picamos el cebollino muy finamente y rociamos por encima. ¡Disfrute!

 

Papas gajo con especias al horno

Ingredientes:

– Papas grandes (4 unidades). – Ajo (3 dientes). – Chile en pasta o piquín en polvo (1 cucharada). -Salsa de tomate (1 cucharada). – Cebolla (1 unidad). – Paprika dulce (2 cucharadas). – Limón (1 unidad). – Tomillo (1 cucharada). – Orégano (1 cucharada). – Comino (1 cucharada). – Sal y pimienta (al gusto).

Preparación:

Antes de comenzar, debemos tomar las papas y lavarlas muy bien. A continuación, y sin pelar, ponemos a hervir las papas por cinco minutos. Para aprovechar el tiempo, podemos ir picando el limón en gajos a lo que se cocinan las papas. La cebolla también la picaremos en tamaños desiguales, mientras que el ajo lo pelaremos y picaremos en 4.

En un recipiente aparte, mezclamos el aceite junto con la salsa de tomate y demás especias. Luego, salpimentaremos con sal y pimienta y reservaremos para más adelante. Una vez lista las papas, las sacamos y dejamos enfriar. Cuando se enfríen, las cortamos en gajos grandes y las colocamos en una bandeja para hornear.

Sobre las papas, pondremos la cebolla, ajos y los trozos de limón y mezclamos muy bien. Por encima rociaremos el aceite con especias y salsa, empapando todo muy bien. Finalmente, entramos las papas al horno precalentado a 200° C. Las dejaremos allí por unos 50 minutos aproximadamente o hasta que estén bien doradas. Por último, sacamos y servimos. ¡Disfrute!

 

Papas fileteadas hasselback

Ingredientes:

– Papas grandes (4 unidades). – Queso cheddar (50 gramos). – Crema agria o nata (50 gramos). – Bacon (125 gramos). – Mantequilla en barra (100 gramos).

Opcional:

– Cilantro (al gusto). – Albahaca (al gusto). – Perejil (al gusto). – Cebollino (al gusto).

Preparación:

Para iniciar, debemos hacer varias incisiones como en rodajas en las papas previamente lavadas. Debemos tener cuidado de no cortarlas por completo, porque no es lo que queremos. Después, le echaremos un poco de mantequilla en cada corte.

Posteriormente, pondremos las papas en una bandeja con papel para hornear y las salpimentamos. A continuación, pondremos a precalentar el horno a 210° C por 10 minutos. Ahora, entraremos las papas a hornear por un total de 1 hora. 5 minutos antes de sacarla, le rociaremos un poco de queso cheddar hasta que se gratine.

Finalmente, cortaremos el Bacon en franjas largas y las pondremos a cocinar en un sartén, hasta que doren. A continuación, servimos cada papa acompañada con un poco de crema agria o nata, Bacon y alguna especia si decidimos ponerle algunas. ¡Disfrute!

 

Papas gratinadas

Ingredientes:

– Papas picadas en cubos (3 tazas). – Queso mascarpone (¼ de taza). – Leche o crema de leche (1 taza). – Cebollas verdes picadas (½ taza). – Harina (1 cucharada). – Queso cheddar (½ taza). – Aceite de oliva (1 cucharada). – Sal y pimienta (al gusto).

Preparación:

El primer paso consiste en mezclar la leche con la harina, queso y cebolla y salpimentamos. Estos ingredientes debemos batirlos hasta conseguir una crema suave. A continuación, en un molde para hornear no tan profundo, untamos un poco de aceite de oliva. Ahora, echaremos ¼ de la mezcla de leche en el molde.

Posteriormente, pelaremos las papas, las picaremos y las pondremos encima en la bandeja para hornear. Ahora, rociamos las papas con otra capa de la mezcla de leche y otra vez una capa de papas encima. Este proceso o repetimos hasta que se acaben las papas y rociamos con el queso por ultimo.

Después de esto, cubriremos las papas con papel aluminio y entramos a hornear por 25 minutos. El horno debe haber sido precalentado previamente a 200° C. Agotados los 25 minutos, retiramos el papel aluminio y dejamos por 25 minutos más en el horno. La mezcla de leche debe quedar firme y burbujeante al finalizar este proceso. Ahora, rociaremos un poco más de queso por encima y dejaremos hornear 5 minutos más. Servimos caliente y echamos por encima cualquier hierva o especia que prefiramos. ¡Disfrute!